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Caramelized Onion and Cheese Tart

Una tarta elegante y sin complicaciones que combina cebollas caramelizadas, queso de cabra, jamón y nueces sobre una base de hojaldre crujiente.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 38 minutes
Servings: 8 porciones
Course: Brunch, Entrante
Cuisine: Francesa, Mediterránea
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes principales
  • 1 lámina lámina de hojaldre Mantener fría hasta el momento de usar
  • 3 unidades cebollas Pueden ser cebollas amarillas o españolas
  • 1 cucharada azúcar moreno Para ayudar a caramelizar las cebollas
  • 3 cucharadas aceite de oliva Para cocinar las cebollas
  • 1 pizca sal Para sazonar las cebollas
  • 1 unidad huevo Para el lavado de huevo
  • 100 gr queso de cabra Cortado en cubitos
  • 50 gr jamón cocido Troceado
  • 1 puñado nueces Puede ser cualquier nuez de su elección

Method
 

Preparación de las cebollas
  1. Corta las cebollas en tiras.
  2. Coloca el aceite de oliva en una sartén y pocha la cebolla durante 15 minutos.
  3. Agrega el azúcar moreno y una pizca de sal; continúa cocinando 5 minutos más hasta que estén caramelizadas.
Montaje y horneado
  1. Sobre una lámina de hojaldre rectangular, coloca la cebolla caramelizada.
  2. Corta el queso de cabra en cubitos y agrégalo junto a las cebollas, seguido del jamón y las nueces.
  3. Cierra la masa doblándola y haz repulgue en los bordes.
  4. Pincha la parte superior con un tenedor y pinta con la yema de huevo.
  5. Hornea a 200°C durante 18 minutos.

Notes

Sirve caliente para que el queso esté suave y el hojaldre crujiente. Ideal acompañar con hierbas frescas, ensalada o aceitunas.